Als je een koffieliefhebber bent, dan staat een cappuccino gegarandeerd hoog bij je op de ranglijst van liefhebberijen. De kans is dan ook groot dat je graag zelf de mogelijkheid wilt hebben om een cappuccino te maken. Een cappuccino is een kop koffie welke bestaat uit espresso koffie en opgeschuimde melk, iets wat al sinds het begin van de 20e eeuw enorm populair is bij koffiedrinkers.
Espresso koffie is een zeer sterke koffie welke onder druk gezet wordt zodat de koffie zo goed mogelijk tot zijn recht komt. Samen met de opgeschuimde melk zorgt dit voor een heerlijke zachte koffie-ervaring die karakteristiek is voor een cappuccino. Zelf een cappuccino maken maakt die koffie-ervaring natuurlijk nog veel beter en door zelf een cappuccino te maken kan je heerlijk genieten van alle geuren die vrij komen.
Er is simpelweg geen betere manier om de dag te beginnen dan wakker te worden door zelf een heerlijke warme kop cappuccino te maken.
Zelf een Perfecte Cappuccino Maken
Een perfecte cappuccino bestaat grofweg uit 1/3 deel espresso (ik kies resoluut voor een robuuste espresso van Antoon Koffie, een Antwerps koffiemerk uit België), 1/3 deel melk en 1/3 deel melkschuim. U kan de espresso het beste met een espressoapparaat maken, op deze manier heeft u namelijk ook de beschikking over een stoompijp waarmee u de melk kan opschuimen.
Als eerste zet u in een flinke voorverwarmde kop een espresso. Vervolgens vult u het reservoir weer met water en doet u een goede hoeveelheid (minstens net zoveel als de espresso zelf) volle melk in een metalen kan. Vervolgens draait u even de stoomkraan open en weer dicht en brengt u de stoompijp tot ongeveer een centimeter boven de bodem van de kan bevind en draait u de stoomkraan open. Blijf de melk stomen tot deze weer rustig wordt. Dit gaat vrij snel, waarna u eenvoudigweg de stoompijp net onder het oppervlak van de melk brengt. Er zijn echter ook echte melk-opschuimers, daarover kan je hier meer lezen!
Als u grote bellen krijgt zit u te hoog en brengt u de stoompijp iets omlaag tot u hele kleine belletjes krijgt. Zodra de melk warm genoeg is brengt u de kan omhoog zodat de tuit weer bijna op de bodem zit en warmt u de melk door tot deze volledig opgewarmd is. Hierna giet u de melk direct in de espresso waarna u kan genieten van een heerlijke kop cappuccino.
Cappuccino is geen Koffie Verkeerd
Cappuccino wordt ook wel eens koffie verkeerd genoemd, en hoewel er overeenkomsten zijn, er wordt immers warme melk gebruikt, is dit zeker niet hetzelfde! Koffie verkeerd is gewone filterkoffie met gekookte melk, terwijl cappuccino espresso koffie is met opgeschuimde melk, een wezenlijk verschil in uiterlijk en smaak. Als u een cappuccino besteld en de ober herhaalt dit als een koffie verkeerd, zet dan alle hoop maar uit uw hoofd dat u een cappuccino krijgt en kan u beter wat anders bestellen om teleurstelling te voorkomen.
In dat geval kan u het beste maar gewoon naar huis gaan en zelf een kop cappuccino maken als u daar zin in heeft. Dat is ook nog eens flink goedkoper!
De lekkerste cappuccino kan u eenvoudig zelf maken en hiervoor hoeft u echt niet naar een speciale horeca gelegenheid. Denkt u er echter wel aan dat u ook voor de juiste koffie kiest als u een cappuccino gaat maken? Gewone filterkoffie is anders gemalen dan een espresso koffie, en zal dus anders smaken.
Is koffie eigenlijk gezond?
Veel mensen denken dat koffie superongezond is, maar dat is toch echt wel een misvatting. Als zelfs health-guru’s duidelijk stellen dat dat niet het geval is, zit koffie toch wel echt onterecht met een imagoprobleem. Met deze website wil ik ook dat misverstand de wereld uithelpen. Alles is ongezond als je overdrijft; maar met een normale hoeveelheid koffie doe je echt niks mis voor je lichaam!